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椰蓉燕麦酥

简介:

1、此配方配比合适,新手也可以轻松做出的。
2、烤箱温度和时间仅供参考,请根据自家烤箱火力调试。
3、生胚大小、薄够,烤制的时间也是不一样的,饼干生胚越大所需要烤的时间越长。建议每块饼干不要做得太大,更易烤熟且口感更酥松。

椰蓉燕麦酥 所需材料
  • 低筋面粉:100克
  • 燕麦片:60克
  • 椰蓉:30克
  • 砂糖:40克
  • 黄油:85克
  • 鸡蛋:1个
  • 泡打粉:2克
步骤详解
1
食材称重备用。
2
黄油用微波炉加热融化。加入细砂糖,用打蛋器打发至砂糖融化。
3
加入蛋液打发至发白。
4
低粉、泡打粉混合后过筛,切拌均匀。不必过度搅拌,避免出筋,影响口感。
5
面糊很细腻滑润。
6
再加入椰蓉、燕麦,搅拌均匀。
7
粘稠度和软硬度都刚刚好。
8
手戴一次性手套,把面团生胚揉成适合入口的球状,在按扁。
9
把所有生胚做好,排放到烤盘中。
10
烤箱预热5分钟,170度,25分钟左右,烤至颜色金黄即可。
11
酥香酥香的,口感超好。泡上一杯咖啡,或是一杯红茶都是不错的选择。
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