嫩滑牛肉粒
简介:
滑牛肉时一定用大火快速炒熟哦
嫩滑牛肉粒 所需材料
- 牛里脊:300克
- 什锦:70克
- 西兰花:10朵
- 葱:1根
- 姜:6片
- 蒜:6瓣
- 淀粉:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 花椒粉:适量
- 蚝油:适量
步骤详解
1
牛肉切粒
2
葱蒜切粒,姜切片,放入牛肉中,加适量的盐、淀粉、料酒和鸡精
3
用手抓拌均匀,腌制十分钟
4
什锦用开水烫一下
5
烫好的什锦捞出放在盘中
6
锅中加油烧热,放入牛肉和什锦,加适量的花椒粉和盐大火翻炒
7
牛肉滑熟后放适量的蚝油和鸡精
8
翻炒一下关火
9
西兰花用开水烫过,摆在盘周围,中间盛上牛肉即可
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