红薯糯米糕
简介：
1、用月饼模具定型时一定记得刷一层油，方便脱模。
2、蒸的时间不可过长，不然面团会塌陷变型。
红薯糯米糕 所需材料
- 红薯：200g
- 水：适量
- 玉米油：10ml
- 糯米粉：400g
- 芝麻花生椰丝馅：适量
步骤详解
1
将红薯捣烂，加入糯米粉，用热开水和均，揉成光滑面团，将面团分成每份约40克的等份。
2
将炒熟的芝麻和花生用搅拌机打碎，加入适量椰丝，调入白糖，甜度按个人喜好加入。
3
逐个包入芝麻花生馅儿，用50克的月饼模定型。
4
垫上油纸，上蒸笼蒸10分钟。
5
香糯可口的红薯糯米糕就可以出锅了！
6
咬一口，满嘴淸香。
7
放凉后吃，口感更好！
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