咸肉粽子
简介：
糯米因为天气热的原因，改为泡六个小时就可以了，以前我都泡一夜，肉馅的粽子最好还是用蒸的，水煮的话，肉馅进入很多水分，很容易变味，肉粽子一次也不要包太多，免得吃不完就坏了，浪费掉！
咸肉粽子 所需材料
- 糯米：500克
- 五花肉：100克
- 干香菇：5朵
- 粽叶：适量
- 蚝油：半勺
- 酱油：两勺
- 料酒：一勺
- 粽绳：适量
- 剪刀：一把
步骤详解
1
糯米提前六小时泡水待用（因为现在天气热，以前我都泡一夜）
2
干香菇提前用温水泡发待用
3
五花肉切小片，用半勺蚝油
4
一勺料酒，两勺酱油
5
干香菇切丁，跟肉馅一起搅拌均匀，腌上两个小时入味，待用
6
粽叶用热水煮三分钟，丟粽绳进锅一起泡
7
煮好的粽叶用清水洗净备用
8
取两片大小一样的粽叶，打成漏斗状
9
先加少许糯米进去，再加适量腌好的馅
10
再加适量糯米轻轻压平
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剩余的粽叶往前压过去
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再用两个拇指压形状
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再往人的方向折过来
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绑上粽绳
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把多余出来的粽叶剪掉
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全部包好的粽子
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锅中加适量清水，放上蒸屉，放入粽子
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大火煮开，上气后，转小火慢煮一个小时，关火闷半个小时再开锅
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煮熟的粽子，待稍凉即可开吃
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成品图
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