蚝油淋茄子
简介：
1、蒸茄子的时候，途中不要揭锅盖，这样茄子不好熟。
2、根据自己的口味，可以随意加减调料用量。
蚝油淋茄子 所需材料
- 茄子：两根
- 蚝油：一勺
- 蒜：两瓣
- 老干妈：一勺
- 香油：一勺
- 酱油：两勺
- 醋：一小勺
- 芝麻：适量
- 葱：一小段
步骤详解
1
茄子切成两半，装碗入开水锅里蒸十分钟左右
2
此时准备淋茄子的调料，放入香油，蚝油
3
再加入蒜泥，酱油、醋，老干妈、芝麻，搅匀
4
茄子蒸熟后，再撕成两半入盘
5
把拌好的调料直接浇在茄子上
6
最后撒上切好的葱花，即食
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