翡翠春饼

简介：

1.和面的时候先用热水再用冷水，冷热水交替面更筋道。2.在两个小面团之间擦油一定要全部擦到避免粘连，手艺好的也可以多摞几个擀出来的更薄。3.水热上锅蒸二十分钟。4.随做随吃剩下的口感不好，硬硬的。5.面饼擀不圆也没有关系，可以用一个碗倒扣，用刀去掉多余的边边保证又圆又漂亮不过自己在家吃就免了，太漂亮舍不得吃了。

翡翠春饼所需材料

面粉：100g
菠菜：1把
盐：1匙
油：适量

步骤详解

菠菜放入九阳原汁机榨出汁来过滤掉杂质备用

面粉加入适量盐分次少量的加入加热的菠菜汁和成絮状

加入少量冷水和成面团醒二十分钟

醒好的面团取一小块揉成长条切成均匀的小面团

按压成饼

取一个小面团擦油，将另外一个小面团摞在第一个面团上

用擀面杖擀成薄片，越薄越好，每一层涂抹食用油避免粘连摞一起

水开上锅蒸二十分钟

蒸好的面团一层一层分开，可以看到非常薄

卷着自己喜欢的春饼馅吃味道好极了，单独吃春饼味道也同样棒棒哒。