自制,手擀鸡蛋面条
自制,手擀鸡蛋面条
简介:

面团一定要和的稍微硬些

自制,手擀鸡蛋面条 所需材料
  • 面粉:1碗
  • 鸡蛋:1个
  • 盐:适量
  • 水:适量
步骤详解
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面粉倒入盆里
2
面粉里放入适量的盐搅拌均匀
3
打入一个鸡蛋
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把打入鸡蛋的面粉用手搅拌成雪花状
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然后慢慢加水和成面团(和面三光 面光 盆光 手光)和好的面团盖上保鲜膜静止15分钟
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案板上洒适量的面粉 把面团揉下(如图)
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用擀面杖擀成大的面片
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洒上稍微多点的面粉用擀面杖卷起
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用擀面杖 辅助把面片折叠起来
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然后用刀切成 自己喜欢宽度的面条
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擀好的鸡蛋面条
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