玛格丽特饼干
简介：
玛格丽特饼干 所需材料
- 低筋面粉：100克
- 玉米淀粉：100克
- 黄油：100克
- 糖粉：40克
- 盐：1克
- 熟蛋黄：2个
步骤详解
1
材料备好
2
黄油软化，加糖粉，盐用打蛋器打发，色变浅。
3
把蛋黄放入细筛上，用小勺碾碎。
4
把压碎的熟蛋黄倒入软化的黄油里。
5
搅拌匀。
6
把低筋面粉和玉米淀粉混合好，过筛到打发好的黄油里。
7
拌匀，无干粉，无颗粒。
8
用手揉搓成面团。
9
装入保鲜袋里，放入冰箱冷藏1小时。
10
烤箱预热170度。
11
把醒发好的面团，取出来开始分割，每个10克一个剂子，取一个剂子用手揉圆。
12
在压平，用拇指压一个坑。
13
把 压好的饼干胚，放入铺有锡纸的烤盘里。
14
进入烤箱，170度，中层烤15分钟。
15
饼干又酥又脆，进口即化。
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