肉片莴笋
简介：
莴笋开水2分钟就可以了，千万不要焯时间过长，没有脆感。肉在煸炒时一定要炒熟后再放莴笋。
肉片莴笋 所需材料
- 莴笋：一根
- 猪里脊：一块
- 葱：少许
- 姜：少许
- 酱油：少许
- 盐：少许
- 味精：少许
- 料酒：少许
- 淀粉：少许
步骤详解
1
莴笋切片，里脊切片备用
2
将切好的里脊放入盆中加入淀粉酱油盐味精料酒搅拌均匀腌10分钟
3
上浆的肉片
4
锅中放水，油几滴，盐少许莴笋焯水
5
焯水后的莴笋
6
锅中放油滑肉
7
进行煸炒
8
加入焯过水的莴笋
9
调味放点盐，味精即可
10
出锅
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