凉拌豆芽
简介：
豆芽摘去老茎口感会更好，焯水时间不宜过长，焯至水再次开起来就可捞出；不吃辣的辣椒粉可以不放
凉拌豆芽 所需材料
- 豆芽：300克
- 油：适量
- 盐：适量
- 芝麻油：半勺
- 醋：两勺
- 生抽：两勺
- 酱油：半勺
- 葱：一根
- 蒜：两粒
- 糖：半勺
- 鸡精：适量
- 红椒：一个
- 辣椒粉：适量
步骤详解
1
准备新鲜黄豆芽
2
摘去豆芽下面老茎，和红椒，葱洗净
3
红椒切丝，蒜和葱切碎
4
锅里烧水
5
放入豆芽和红椒焯水；焯至水再次开起就行了
6
捞起豆芽过凉水后滴干水
7
将滴干水的豆芽放入一个大点的碗中，放入盐，生抽，醋和酱油
8
再放入蒜，葱和辣椒粉
9
锅中烧油
10
油烧热后，浇在豆芽上
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搅拌均匀，装入盘中，一道清脆爽口的豆芽就做好了
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成品图
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