菠萝蛋奶露
简介：
1.菠萝要掐成均匀的小方丁，这样更美观
2.煮牛奶的时候要小火，牛奶很容易溢出
3.湿淀粉加入鸡蛋液中，要充分搅拌均匀再下锅，因为淀粉很容易沉淀
4.鸡蛋液和水淀粉后都要尽快搅拌均匀，避免结块
5.糖的量不是太大，微甜，喜欢吃甜食的朋友可以根据喜好添加
6.菠萝可以根据喜好或者水果上市的季节不同，可以更换成别的水果
菠萝蛋奶露 所需材料
- 菠萝肉：120g
- 牛奶：250ml
- 鸡蛋：1个
- 糖：20g
- 玉米淀粉：15g
- 水：100ml
- 薄荷叶：一片
步骤详解
1
准备好食材，将菠萝切小丁，淀粉加入适量的水搅拌成湿淀粉
2
将一半的湿淀粉倒入鸡蛋液中，充分搅拌均匀
3
将100ml水和菠萝丁、糖放入奶锅中煮开
4
将牛奶倒入锅中小火煮沸
5
将牛奶表面漂浮的泡沫舀去
6
将之前准备好的鸡蛋液再搅拌均匀，倒入锅中，快速搅拌均匀
7
再将剩下的湿淀粉加少量的水搅拌均匀倒入锅中，迅速搅拌至烧开，煮至汤汁成糊状即可
8
装出，放一片薄荷叶点缀一下
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