糖醋排骨
简介：
糖醋排骨 所需材料
- 猪小排：1斤
- 白糖：15克
- 食盐：适量
- 醋：15ml
- 植物油：适量
- 鸡精：适量
- 酱油：15ml
- 料酒：适量
步骤详解
1
排骨买回家后，剁成一小块，洗干净待用。
2
锅中倒入油，加入糖，炒至糖变色，千万别炒焦了。
3
倒入排骨微微炒一会，这样黏度好，然后倒醋，可以按自己的口味多加一点，随后醋会蒸发的。
4
加入调味料，料酒，鸡精，酱油。
5
加入水，水量以没过排骨为准，煮开，撇开浮沫，撇干净，然后中火炖一小时左右，这样排骨才软嫩。
6
到最后收汁快完的时候，要去看看锅，千万别糊了，如果喜欢带点汤汁的，这个时候可以吃了。
7
最后一步马上干锅了，这时会出很多油，好像炸排骨一样，这时候排骨表面脆脆的，果断出锅。
8
开吃
热门推荐
