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意式经典田园培根披萨

简介:

1注意和面的材料要全!
2注意和面的柔软度和手法!
3注意烤箱的温度随时看着防止烤糊!

意式经典田园培根披萨 所需材料
  • 高筋面粉:550g
  • 酵母:25g
  • 鸡蛋:1个
  • 牛奶:20g
  • 青红黄彩椒:各半个
  • 洋葱:半个
  • 口蘑:5个
  • 青豆:22个
  • 番茄:半个
  • 培根:3片
  • 菠萝:6块
  • 白砂糖:10g
  • 盐:10g
  • 马苏里拉芝士:100g
  • 黑橄榄:3个
  • 意粉酱:两勺
  • 盐:10g
  • 橄榄油:5g
  • 卡夫芝士粉:8g
步骤详解
1
准备好所有上述食材
2
将高筋面粉,10g盐,10g糖,牛奶,酵母混合揉匀,放置20度温度饧5个小时再和成面饼并涂上意粉酱,继而用叉子扎上小洞可使味道更均匀,记得铁盘底要涂一层橄榄油哦
3
先铺一层芝士打底,为的是和接下来要放在上面的食材融合
4
铺上彩椒和培根片还有黑橄榄
5
铺上第二层芝士,撒上青豆和黑橄榄还有红椒,这次是为了装饰,让烤完后金黄的披萨表面会有红绿的色彩点缀
6
送入220度预热好的烤箱,上火200度下火210度烤制18分钟
7
烤完后装盒,撒上卡夫芝士粉就OK了
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