豌豆炒肉丁
简介:
豌豆最好买新鲜的,豌豆更清新些。豌豆焯制时加盐会更入味些。
豌豆炒肉丁 所需材料
- 豌豆粒:150克
- 梅肉丁:100克
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
- 鸡精:适量
- 葱姜蒜:适量
- 米椒:2个
- 海鲜酱油:少许
- 淀粉:少许
步骤详解
1
锅中烧开水加少许盐,油下豌豆粒焯制,焯熟捞出沥干水分。
2
梅肉切丁
3
加盐,海鲜酱油,淀粉抓匀腌10分钟。
4
葱姜蒜,辣椒切碎。
5
热锅烧油下葱姜蒜,米椒爆香。
6
下肉丁滑熟
7
加豌豆粒翻炒,加盐,胡椒粉,鸡精翻炒均匀。
8
装盘即可
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