芥末菠菜
简介：
芥末的多少可随自家的口味放，焯过水的菠菜过凉水后，可以保持蔬菜的色泽。
芥末菠菜 所需材料
- 菠菜：一大把
- 炸豆腐叶子：三块
- 粉丝：40克
- 芥末：适量
- 白芝麻(熟)：10克
- 香油：三小勺
- 米醋：三小勺
- 白糖：一小勺
- 鸡精：一点
- 盐：一小勺
步骤详解
1
菠菜摘洗干净备用
2
粉丝 ，炸豆腐，芥末，芝麻备好
3
锅烧开水，先放粉丝煮软捞出放凉水过凉，再放锅里一勺盐，把菠菜放入焯水，菠菜稍微变软捞出放凉水过凉
4
过凉的粉丝捞出控水，菠菜稍稍挤一下水，炸豆腐叶子切细丝。取一小碗，把芥末盐糖醋香油鸡精放入，在加点清水调成料汁
5
取一个小盆，把这些食材全部放进去，调拌均匀
6
装盘上桌
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