咖啡蛋糕
简介：
咖啡蛋糕 所需材料
- 鸡蛋：4个
- 牛奶：50克
- 低粉：70克
- 咖啡粉：15克
- 油：35克
- 糖：80克
步骤详解
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准备材料
2
蛋黄加20克糖，搅拌均匀
3
加入牛奶，搅拌均匀
4
加入过筛的低粉，上下搅拌均匀
5
加入植物油，上下搅拌均匀
6
打发蛋白，分三次加入白糖，每次加20克白糖，打发到干性和湿性发泡中间
7
取一半蛋白倒入蛋黄液，上下搅拌均匀
8
再把蛋黄液倒入剩下的一半蛋白液中
9
加入咖啡粉，上下搅拌均匀
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倒入8寸活底模具，用力震两下
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烤箱预热160度，中下层，30分钟
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拿出后用力震两下，倒扣网上，晾凉脱模
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成品图
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