花哈芙蓉蛋
简介：
煎的时候不用马上翻锅底看煎的程度。 这样很容易把蛋弄碎 大约等到煎4 分钟后才看。 花蛤炒过比较没有那么腥，也不用怕煎不熟。
花哈芙蓉蛋 所需材料
- 鸡蛋：5 个
- 花蛤：适量
- 青葱：少许
- 红葱：少许
- 盐：半汤匙
- 酱油：半汤匙
- 油：适量
- 蒜蓉：适量
- 姜：适量
步骤详解
1
把花蛤切丁后备用 （ 花哈我提前准备的，用热水泡过花蛤然后把肉取出. 可以放在速冻保存）
2
把红葱切片备用
3
把蒜蓉、姜末和花蛤爆炒。然后加点盐翻几下倒出来
4
准备一个碗，把蛋、花蛤、青葱、盐和酱油并搅拌均匀
5
准备一个锅 倒入适量的油 油热后倒入蛋液 煎的时候 可以把锅摇摇 这样蛋液可以流动均匀 也可以帮助受热均匀 大概煎5 分钟 （中火）
6
把蛋翻过来后把红葱倒入爆香 在煎3 分钟
7
出锅后用刀分成均匀的分量
8
把红葱倒入装饰、 可以上桌咯
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