十三香龙虾
简介：
刚好一瓶啤酒够烧，不用另外加水烧。龙虾一定要清洗干净，吃着更放心。
十三香龙虾 所需材料
- 小龙虾：1斤
- 青椒：1个
- 紫洋葱：半个
- 雪花啤酒：1瓶(330毫升)
- 油：适量
- 盐：少许
- 生抽：2汤勺
- 料酒：1汤勺
- 白糖：半茶匙
- 花椒：少许
- 干辣椒：10个
- 姜：1小块
- 蒜：6瓣
- 大葱：1小节
- 十三香：半茶匙
- 熟白芝麻：少许
步骤详解
1
龙虾买回来清水养1小时以上，不用的牙刷、刷洗干净，扯掉虾肠，用剪刀修剪干净。
2
龙虾用清水多洗几遍、控干。
3
青椒、洋葱、大葱、姜、蒜、干辣椒、花椒洗净，啤酒。
4
青椒、洋葱切小块、姜和大葱切片、蒜拍松。
5
锅里放适量油烧热，倒入龙虾翻炒变色(过油一遍)。
6
捞出备用。
7
锅里留油(炒龙虾的油)，加入姜片、蒜、干辣椒、花椒炒出香味。
8
倒入龙虾翻炒均匀，加大葱片、洋葱、白糖、料酒、生抽，翻炒。
9
倒入啤酒沒过龙虾，加十三香、盐、大火烧开，中小火焖煮20分钟。
10
加入青椒，大火收汁(不用收太干了)。
11
盛出、撒少许熟白芝麻、即食。
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