XO酱炒杏鲍菇
简介：
1，炒XO醬要留意火候小心別炒焦
2，杏鮑菇焯水時間不宜過長以免太軟身影響口感
3，炒杏鮑菇要猛火快炒保持XO醬鮮味，慢火炒杏鮑菇會釋出水份而影響整道菜的味道
XO酱炒杏鲍菇 所需材料
- 杏鮑菇：500克
- XO醬：2匙
- 紅蔥頭：1個
- 蔥花：1/2匙
- 食油：適量
- 糖：1/4匙
- 鹽：1/4匙
步骤详解
1
準備主材料XO醬和杏鮑菇
2
杏鮑菇清洗後切條
3
杏鮑菇放入沸水中焯一分鐘
4
撈起瀝乾水份
5
紅蔥頭切粒
6
熱鍋下食油，下紅蔥頭炒香
7
下XO醬
8
炒至聞到非常香的鮮味
9
下杏鮑菇猛火快炒，下糖炒勻，下鹽調味熄火
10
盛起裝碟，上餐桌享用
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