新宫爆鸡丁
简介：
黄瓜丁，胡萝卜丁放入翻炒片刻即可，花生米自己炒的亦可，但一定要去皮。
新宫爆鸡丁 所需材料
- 鸡胸脯肉：400克
- 胡萝卜，黄瓜：适量
- 熟花生米：100克
- 胡萝卜：适量
- 油：适量
- 盐：适量
- 葱姜蒜：适量
- 鸡精：适量
- 郫县豆瓣酱：适量
- 胡椒粉：适量
- 醋：适量
- 生抽：适量
- 糖：适量
步骤详解
1
鸡胸肉切丁备用
2
放入料酒，油，水淀粉，胡椒粉，盐适量抓匀腌制30分钟
3
胡萝卜，黄瓜去皮切丁备用
4
花生米备用
5
郫县豆瓣酱，葱姜蒜切好备用
6
炒锅油热放入腌制好的鸡丁翻炒，炒好后出锅盛盘
7
另起一锅油热放入葱姜蒜，出香味后放入郫县豆瓣酱
8
出香味后放入鸡丁翻炒，再放入适量醋，糖翻炒
9
然后再放入花生米
10
放入胡萝卜丁，黄瓜丁翻炒
11
最后再放入适量盐，鸡精关火
12
出锅盛盘
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