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猪肉泡菜汤

简介:

1.猪肉最好是猪颈肉或前腿肉。 2.把水换成鱼汤味道更加鲜美。

猪肉泡菜汤 所需材料
  • 韩国泡菜:1/2根(500克)
  • 猪肉:300克
  • 洋葱:1/2个
  • 大葱:1根
  • 青辣椒:1个
  • 豆腐:1/2块
  • 食用油:适量
  • 辣椒粉(猪肉用):2大勺
  • 蒜泥(猪肉用):1大勺
  • 料酒(猪肉用):2大勺
  • 胡椒粉(猪肉用):适量
  • 香油(泡菜用):1大勺
  • 白糖(泡菜用):1小勺
  • 酱油(泡菜用):1大勺
步骤详解
1
泡菜切成小段
2
放入 1大勺香油,1小勺糖,1大勺酱油 抓匀腌制30分钟
3
猪肉切小块 放入2大勺辣椒粉,1大勺蒜泥,2大勺料酒和适量胡椒粉 抓匀腌制30分钟
4
豆腐,青辣椒,洋葱,大葱 切好备用
5
锅内下油 大火至油热后放入腌好的猪肉中火翻炒
6
待猪肉发白后在放入腌好的泡菜 继续翻炒
7
肉熟后放入切好的洋葱
8
倒入适量的水 大火煮开后转成小火煮20分钟
9
之后放入切好的葱,青辣椒,豆腐 根据个人口感可以继续煮一会也可以装盘享用了
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