抹茶慕斯
简介：
吉利丁用冰水冷泡效果更好！抹茶粉直接倒浆料里面会有颗粒、所有要先加水拌粘稠在加到浆料里面搅拌均匀.
装饰根据自己喜欢的格局来！孕妇要少吃哦
抹茶慕斯 所需材料
- 马斯卡彭泥：120克
- 抹茶粉：6克
- 蛋黄：3个
- 水：40克
- 糖：60克
- 吉利丁：15克
- 打发淡奶：100克
- 防潮糖粉：5克
- 黑樱桃：2个
- 百利甜酒：5克
步骤详解
1
水和糖混合加入！吉利丁用冷水提前泡着
2
用电磁炉把糖水烧开、沸腾即可
3
充入蛋黄里面、但是在充之前一定要边冲边搅.以防蛋冲熟
4
加入吉利丁、搅拌至完全融化
5
加入马斯卡彭泥搅拌匀
6
加入抹茶粉.搅拌均匀！抹茶粉要提前加一点开水搅拌粘稠、
7
淡奶➕百利甜酒打发至6、7成发、分次加入浆料里面搅拌均匀
8
倒在模具里面、将平面震平整！放冰箱冷冻2小时以上
9
家里有火枪直接脱膜就好、没有的话用热毛巾均匀的敷热就可以脱膜了
10
装饰蛋糕、撒防潮糖粉
11
摆拍
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