肉沫冬瓜
简介：
关于口味咸淡的问题，因为每个人口味都不相同，调味料根据自己的口味添加才适合，也可以先把冬瓜蒸熟后，再把炒好的肉末淋上去，但这样的肉末我觉得有点干怕上火，所以直接将肉末和冬瓜一起蒸熟吃，这种吃法不会上火，肉还特别嫩。
肉沫冬瓜 所需材料
- 肉末：适量
- 冬瓜：适量
- 姜：少许
- 葱：少许
- 色拉油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 蒸鱼豉油：适量
- 生粉：适量
步骤详解
1
准备食材。
2
肉未加少许盐，生粉，和酱油。
3
用筷子搅拌均匀腌制几分钟备用。
4
东瓜用刀切去皮，去掉内瓢。
5
把东瓜切成小片。
6
取部分东瓜片用模具压成花形。
7
把东瓜片放在盘里推成圆形。
8
然后把压好的花片放在东瓜上，也码成圆形，美美的吧。
9
生姜切片，葱切未。
10
锅中放油烧热，放入生姜片爆香。
11
接着把肉末放进锅里炒香。
12
关火将炒好的肉末盛进东瓜盘里。
13
锅中放水烧开后，放进东瓜蒸15一20分钟(冬瓜切的太厚就多蒸几分钟)。
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蒸好后将冬瓜取出。
15
淋点蒸鱼豉油。
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再洒上点葱花。
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我又用枸杞子点缀一下，一道即好看又美味的肉末东瓜就做好了。
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