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三丁拌饭
三丁拌饭
简介:

拌饭最好不用剩饭,如果是剩饭最后拌的时候就要开火加热。我炒的这盘三丁是做三份拌饭的。

三丁拌饭 所需材料
  • 鸡肉:100克
  • 毛豆:250克
  • 胡萝卜:半根
  • 米饭:一碗
  • 葱姜蒜:适量
  • 盐 糖 鸡精 料酒 淀粉 生抽:适量
步骤详解
1
鸡肉切丁加料酒淀粉拌匀备用
2
毛豆去壳洗净,胡萝卜切丁待用
3
葱姜蒜切沫
4
汤锅上水烧开倒入豆米胡萝卜,滴几滴油焯熟,盛盘备用
5
热锅冷油倒入鸡丁炒熟盛出待用
6
锅底留油爆香葱姜蒜
7
将鸡丁豆米胡萝卜倒入锅里
8
快速中火翻炒并加入盐糖鸡精适量,倒入少许生抽
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关火装盘备用
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这是刚从饭煲盛出的米饭
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倒入锅里,同时也要倒入少许鸡丁汁,并加入适量的三丁翻拌均匀
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再把拌好的三丁饭盛在碗里,用锅铲按一下,倒扣在一个空盘子上
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看,三丁拌饭就这样可以享用了
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