彩椒炒土豆丝
简介：
土豆丝加醋会更脆一些。土豆插丝后用清水浸泡掉表面淀粉。
彩椒炒土豆丝 所需材料
- 土豆：1个
- 青红椒：各1块
- 盐：适量
- 醋：少许
- 花椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 葱蒜：适量
- 糖：少许
步骤详解
1
土豆插丝用清水浸泡15分钟，冲洗干净。
2
锅中烧开水下土豆丝焯制
3
焯好的土豆丝过凉水，沥干水分。
4
青红椒切丝
5
锅中烧油下葱蒜爆香
6
下焯熟的土豆丝，青红椒丝翻炒。
7
加盐，醋，少许糖，花椒粉，鸡精翻炒均匀。
8
装盘即可
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