急性脂肪肝是指短期内肝脏细胞内大量蓄积脂肪，导致肝细胞受损，并可能伴随肝功能异常的一种病症。治疗方法有：

1.营养支持：合理的饮食和营养支持对恢复肝功能很重要。建议摄入高蛋白、低脂饮食，避免高糖食物，同时补充维生素和矿物质，特别是维生素B群，有助于促进肝脏修复。

2.控制并发症：急性脂肪肝可能伴随有肝功能衰竭、凝血障碍等严重并发症，需要密切监测并及时处理。例如，对凝血功能障碍的患者，可能需要输注新鲜冰冻血浆或血小板。

3.药物治疗：在一些情况下，可能需要使用药物来控制病情。例如，对糖尿病患者，应调整血糖控制药物；对肝功能衰竭的患者，可能需要使用利尿剂来控制水肿。

4.生活方式改变：鼓励患者改变不良生活习惯，如戒烟、限酒、适量运动，以及维持健康体重，以减少脂肪肝的复发风险。