大肠杆菌感染的症状主要包括以下几个方面：

1.腹泻：这是大肠杆菌感染最常见的症状之一。患者可能会出现大便次数增多、便质稀薄或呈水样，有时伴有黏液或脓血。腹泻的频率和严重程度因人而异，但严重的情况下可能导致脱水。

2.腹痛：感染大肠杆菌后，患者可能会感到腹部不适或疼痛，疼痛部位多在肚脐周围或下腹部。这种腹痛可能与肠道的炎症反应或痉挛有关。

3.发热：在感染较重的情况下，患者可能会出现发热症状，体温可高可低，并伴有寒战、头痛等全身症状。发热是机体对感染的常见反应。

4.恶心和呕吐：部分患者可能会出现恶心和呕吐的症状，这会影响他们的进食和营养摄入。

因此，一旦出现上述症状，应及时就医进行诊断和治疗。同时，保持良好的个人卫生习惯也是预防大肠杆菌感染的重要方法·之一。