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过敏性皮炎

周1食谱

早餐：
小米粥配蒸南瓜，将小米煮成粥，搭配蒸熟的南瓜。南瓜富含β-胡萝卜素和膳食纤维，有助于皮肤健康 

午餐：
豆腐炒菠菜，将嫩豆腐切块与菠菜一起炒制，加入少量蒜末提味。豆腐提供优质植物蛋白，菠菜富含铁质、维生素A和C 

晚餐：
清炖鸡汤，选用去皮鸡腿肉，与枸杞、红枣、山药一同炖煮，清淡不油腻。鸡肉提供易于消化吸收的蛋白质 

周2食谱

早餐：
红薯玉米糊，将红薯和玉米粒打成糊状加热食用。红薯含丰富淀粉和维生素A，玉米富含B族维生素 

午餐：
虾仁冬瓜汤，将鲜虾仁与冬瓜片熬制成汤，加少许盐调味。虾仁含优质蛋白和锌元素，利于皮肤修复 

晚餐：
番茄炖牛腩，将牛腩切成小块，与番茄一同炖煮至软烂。牛肉是优质动物蛋白来源，番茄中的番茄红素对皮肤有益 

周3食谱

早餐：
豆浆油条（自制无添加剂），豆浆富含植物蛋白，油条选择无明矾版本避免铝摄入过多 

午餐：
藜麦沙拉，将藜麦煮熟后冷却，加入黄瓜丁、樱桃番茄、橄榄油醋汁拌匀。藜麦为全营养谷物，含有多种人体必需氨基酸 

晚餐：
清蒸鳕鱼，将鳕鱼洗净后放入蒸锅中蒸熟，撒上葱姜丝，淋少许酱油。鳕鱼富含不饱和脂肪酸和优质蛋白 

周4食谱

早餐：
鸡蛋羹，将鸡蛋打散后加入温水搅拌均匀，隔水蒸熟。鸡蛋富含优质蛋白和卵磷脂 

午餐：
土豆胡萝卜炖排骨，将排骨焯水后与土豆、胡萝卜一同炖煮。土豆提供碳水化合物，胡萝卜富含维生素A 

晚餐：
青豆蘑菇烩饭，用糙米代替部分白米，加入青豆、蘑菇等蔬菜烹调。糙米富含膳食纤维，青豆含有丰富的蛋白质 

周5食谱

早餐：
牛奶麦片粥，选择原味燕麦片与牛奶混合加热。燕麦富含可溶性膳食纤维，牛奶提供钙质 

午餐：
凉拌海带丝，将泡发好的海带切成细丝，加入蒜泥、香醋等调料凉拌。海带含有碘和其他矿物质 

晚餐：
鸭血粉丝汤，选用新鲜鸭血与绿豆粉丝制作，清淡爽口。鸭血富含铁质，绿豆粉丝低热量 

周6食谱

早餐：
黑芝麻糊，将黑芝麻磨粉后加水冲调。黑芝麻含有丰富的维生素E和不饱和脂肪酸 

午餐：
西兰花炒肉片，将猪里脊切薄片与西兰花一同快炒。西兰花富含维生素C和K 

晚餐：
紫薯米饭，将紫薯切块与大米一起煮成米饭。紫薯含有花青素，具有抗氧化作用 

周7食谱

早餐：
核桃仁酸奶，将新鲜核桃仁加入无糖酸奶中。核桃仁富含ω-3脂肪酸，酸奶有助于肠道菌群平衡 

午餐：
金针菇肥牛卷，将肥牛片包裹金针菇煎熟，蘸酱食用。金针菇含有真菌多糖体 

晚餐：
芹菜炒百合，将芹菜段与百合干一起炒制。芹菜有利尿消肿功效，百合能润肺止咳 

以上食谱考虑了过敏性皮炎患者可能存在的食物敏感情况，并尽量选择了温和、易消化且富含对皮肤有益成分的食物。同时注意了不同食材之间的搭配以确保营养均衡。如果患者有明确的食物过敏史，请告知具体食物以便调整食谱。

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