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聚星障

聚星障是一种眼科疾病，通常需要避免刺激性食物，并且要注重增强免疫力和提供足够的维生素A等营养素来促进眼部健康。以下是一周的营养均衡食谱，旨在帮助患者恢复健康，同时避免加重病情的食物。

周1食谱

早餐：
蒸蛋羹配胡萝卜泥，将鸡蛋打散后加入少量水搅拌均匀，隔水蒸熟；胡萝卜煮熟后捣成泥。富含优质蛋白质和维生素A，有助于视力保护。 

午餐：
清蒸鳕鱼配西兰花，鳕鱼富含Omega-3脂肪酸，有助于眼睛健康；西兰花含有丰富的维生素C和抗氧化物质。两者搭配食用，既能补充营养又不会过于油腻。 

晚餐：
菠菜豆腐汤，菠菜中含有的叶黄素和玉米黄质对眼睛有益，豆腐提供优质植物蛋白。清淡易消化，适合晚餐食用。 

周2食谱

早餐：
南瓜粥配红枣，南瓜富含β-胡萝卜素，可以转化为维生素A；红枣补血养颜。这款早餐既美味又能为身体补充所需营养。 

午餐：
番茄炒蛋配糙米饭，番茄中的番茄红素具有很强的抗氧化作用，能够减少自由基对眼睛细胞的损害；鸡蛋则提供了丰富的蛋白质。 

晚餐：
绿豆薏仁粥，绿豆有清热解毒的功效，薏仁有利水消肿的作用，二者合用可以帮助身体排除毒素，减轻炎症反应。 

周3食谱

早餐：
牛奶燕麦粥配蓝莓，燕麦是高纤维食品，牛奶能补充钙质，蓝莓中的花青素有助于改善视力。 

午餐：
鸡胸肉炖蘑菇，鸡胸肉低脂高蛋白，蘑菇含有多种微量元素如硒、锌等，有利于提高免疫力。 

晚餐：
冬瓜排骨汤，冬瓜有利尿消肿的效果，排骨可以补充钙质和其他矿物质。 

周4食谱

早餐：
豆浆油条（自制无添加明矾），豆浆富含大豆异黄酮和优质植物蛋白，自制油条不含有害添加剂。 

午餐：
虾仁芦笋炒饭，虾仁含有虾青素，对眼睛有好处；芦笋富含多种维生素和矿物质。 

晚餐：
紫薯小米粥，紫薯富含花青素，小米易于消化吸收，适合晚上食用。 

周5食谱

早餐：
全麦面包夹煎蛋和生菜，全麦面包含有丰富的膳食纤维，煎蛋提供蛋白质，生菜增加口感并带来清新感。 

午餐：
牛肉烩土豆，牛肉富含铁元素，土豆则是碳水化合物的良好来源。 

晚餐：
海带丝拌黄瓜，海带富含碘元素，黄瓜清爽可口，这道凉菜非常适合夏季食用。 

周6食谱

早餐：
红薯玉米粥，红薯含有大量的膳食纤维，玉米则富含维生素E。 

午餐：
羊肉萝卜汤，羊肉温补，萝卜有助于消化。 

晚餐：
芹菜炒百合，芹菜有降血压的作用，百合则有润肺止咳的功效。 

周7食谱

早餐：
酸奶水果沙拉，选择新鲜水果如苹果、香蕉、橙子等，与酸奶混合制成沙拉。酸奶有助于肠道健康，水果提供多种维生素。 

午餐：
鲈鱼豆腐煲，鲈鱼和豆腐都是优质的蛋白质来源，适合长期食用。 

晚餐：
西红柿鸡蛋汤，简单易做，西红柿中的维生素C和鸡蛋中的蛋白质相辅相成。 

请注意，以上食谱仅供参考，在实际操作时，请根据个人口味适当调整食材用量，并确保烹饪方式健康。如果有任何特殊情况或疑问，请咨询专业医生或营养师。

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