绿豆芽

豆芽，也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜。经水浸泡发芽后，蛋白质和糖类物质虽在含量上有所下降，但可溶性氨基酸、维生素和膳食纤维等含量大大提高。

豌豆发芽是可以吃的，豌豆长芽就如同绿豆长芽一样没有毒，反而会增加了维生素C的成分，另外，豌豆苗也很好吃，里面富含的纤维素可以防结肠和直肠癌，并降低胆固醇，但豆粒食之过多可令人腹胀，脾胃虚弱者不宜多食，以免引起消化不良。

绿豆花是中药里比较常见的一种药材，大家知道绿豆花可解酒毒吗？下面小编就带各位去了解一下绿豆花的功效与作用。

绿豆面是一道面类美食，以绿豆、大米、蔬菜以及淀粉、菜油为原料，绿豆面不仅好吃，而且还有很多好处，但是绿豆面也不是所有人都可以吃的，体寒的人就不建议吃绿豆面，让我们来看看绿豆面还有哪些好处和坏处吧。

绿豆花是中药里比较常见的一种药材，出自《本草纲目》，全国各省区多有栽培。味甘；性寒。归经：脾；胃经。大家知道绿豆花的功效与作用吗？下面小编就带各位去了解一下绿豆花的功效与作用。

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土豆是我们日常生活中比较常见的一种食材，这一种食材虽说比较容易储存，但是如果保存不当的话就很容易导致土豆出现发芽的现象。那么土豆发芽还能吃吗？一起来了解一下吧。

土豆发芽了把芽去掉也是不建议吃的。因为土豆中含有微量的龙葵碱，对人体是没有危害的，但在长时间的储存过程中，龙葵碱的含量会逐渐增加，从而引发中毒。，土豆一旦长了芽，土豆原有的营养成分就会流失，即使吃经过浸泡、高温蒸煮的土豆也没有任何意义，建议不要食用比较好。

绿豆是一种常见的食材，它味道清香，营养丰富，被广泛应用于各种菜肴、汤品和甜点中。然而，绿豆也有一些需要注意的食用禁忌。下面将介绍绿豆不能与哪些食物一起食用。

绿豆是我国常见的食材之一，被誉为“夏天第一豆”，因为绿豆具有清热解毒、消暑利尿的功效，备受人们喜爱。但对于老年人来说，食用绿豆是有一定危害的。那么老年人吃绿豆有什么危害呢？绿豆的营养价值是什么？