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长期喝大麦茶的副作用

2021-06-01

大麦茶是将大麦炒制后再经过冲泡或者沸煮而得,有一股烘焙后的焦香味,有效成分就是黄酮类的物质。大麦茶是中国、日本、韩国等地民间广泛流传的传统清凉饮料,不仅好喝,营养价值也比较丰富。

那么,长期喝大麦茶有没有什么副作用?因为大麦烘烤过程一方面增加了香气,同时也会产生一些多环芳烃,杂环胺类和丙烯酰胺等有害物质,这些物质有潜在的致癌性,长期喝大麦茶可能会增加发生肿瘤的风险。

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