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酸性的食物和菜有哪些

2023-02-22来源:彩牛养生   

导读酸性的食物包括菜,常见的有牛肉,需排酸后食用。羊肉酸碱值在5.6~6.0,猪肉在6.1~6.4,属于酸性食物。柠檬属于酸性食物,葡萄酸碱值4.5左右,山楂酸碱值较低。菠菜的pH值在5.8~6.3,洋葱在6.0~6.5,莲藕为6.0~7.0。...

  酸性的食物一般包括菜,比较常见的有牛肉、羊肉、虾肉等肉类,柠檬、葡萄、山楂等水果,菠菜、洋葱、莲藕等菜。

  一、肉类

  1、牛肉

  牛肉酸性物质含量比较高,通常在宰杀后需要适当排酸才可以食用。

  2、羊肉

  根据品种不同,羊肉的酸碱值通常在5.6~6.0之间,属于弱酸性食物,适量吃通常不会影响到酸碱平衡。

  3、猪肉

  猪肉的pH值一般在6.1~6.4之间,低于7.0,属于偏酸性食物。

  此外,还有螃蟹等,应避免过量吃。

  二、水果

  1、柠檬

  柠檬属于比较常见的酸性食物,具有调节机体酸碱度的作用。

  2、葡萄

  葡萄的酸碱值一般在4.5左右,比较适合碱性体质吃。

  3、山楂

  山楂的酸碱值也比较低,同时味道也比较酸,能够起到提高食欲的作用。

  另外,还有石榴等,不建议长期大量吃。

  三、菜

  1、菠菜

  菠菜的pH值在5.8~6.3之间,属于偏酸性食物,能够起到预防便秘、提高体质等作用。

  2、洋葱

  洋葱的pH值在6.0~6.5之间,如果机体偏碱性,通过适量吃洋葱有助于促进酸碱平衡。

  3、莲藕

  莲藕适合在pH值为6.0~7.0的环境中生存,所以质地也偏酸性。

  另外,还有胡萝卜等,应适量吃。


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