甜菜根的功效与作用有哪些

　　一般情况下，甜菜根的功效与作用包括补血养颜、降血压、促进消化、提高运动耐力、抗氧化等。如果吃甜菜根后出现了不适症状，建议及时到正规医院就诊。具体分析如下：

　　1、补血养颜

　　甜菜根中含有的维生素C和叶酸有助于提高血液质量，促进血液循环，从而达到补血养颜的效果。

　　2、降血压

　　甜菜根中含有的硝酸盐在体内可转化为一氧化氮，有助于放松血管平滑肌，扩张血管，降低血压。

　　3、促进消化

　　甜菜根富含膳食纤维，能刺激肠道蠕动，促进消化，预防便秘。同时，甜菜根中的有机酸有助于消化液的分泌，提高食物的消化吸收率。

　　4、提高运动耐力

　　甜菜根中富含的硝酸盐被人体摄入后，可在体内转化为一氧化氮，提高肌肉的氧气利用率，从而提高运动耐力。

　　5、抗氧化

　　甜菜根中含有的丰富的抗氧化物质，如甜菜碱、类黄酮等，能清除体内的自由基，减缓细胞老化过程，预防因氧化损伤引起的疾病，如心血管疾病，从而达到抗氧化、防衰老的效果。

　　吃甜菜根时需要适量，长期大量食用可能升高血糖，还可能增加肥胖风险、引起胃肠道不适。