土豆是根还是茎

　　土豆通常既不是根，也不是茎，而是属于块茎。

　　土豆生长在地下的部分，是由植物的茎部膨大形成的。这种膨大的部分被称为块茎，不同于一般的根和茎。块茎的主要功能是储存养分，以供植物在不良环境下生存，并在适宜条件下重新发芽生长。土豆的块茎上分布有多个芽眼，每个芽眼都可能成为新植株的起点。

　　土豆是植物的块茎，属于茎的一种变态形式。块茎是植物为了适应不良环境，如干旱、寒冷等，而储存在地下的一种富含营养的器官。土豆富含淀粉和其他营养物质，是植物的重要储能结构，同时也是重要的食物来源。

　　建议适量食用土豆，不可过量摄入。日常要注意饮食的均衡，有助于健康。