木薯和什么相克

　　一般情况下，木薯和柿子、菠菜、鸡蛋、香蕉、牛奶等相克。具体分析如下：

　　1、柿子

　　柿子未成熟时含有较多的单宁酸，即使成熟的柿子中也存在一定量的单宁酸。木薯中的淀粉与柿子中的单宁酸结合，可能形成不易消化的复合物。

　　2、菠菜

　　菠菜中含有大量的草酸，与木薯同食，两者的草酸含量叠加，更容易形成草酸盐沉淀，影响矿物质的吸收，尤其是钙、铁等重要元素的吸收。

　　3、鸡蛋

　　鸡蛋富含优质蛋白质和维生素，但其蛋白质中的赖氨酸与木薯中的草酸结合，可能形成难以消化的复合物，降低蛋白质的营养价值，同时可能引起消化系统的不适。

　　4、香蕉

　　香蕉内含有丰富的钾元素，但香蕉中的一些成分与木薯中的成分相遇后，会形成不易消化的物质，影响肠道的吸收与消化功能。

　　5、牛奶

　　木薯含有草酸盐成分，牛奶则含有大量的钙质。两者结合会形成不易分解的草酸钙，进而影响机体对钙的吸收，时间久了容易引发骨质疏松。

　　尽管上述食物与木薯相克，但在实际饮食中，适量搭配并注意烹饪方法可以减少不良影响。