芝麻和什么相克

　　一般情况下，芝麻和乳制品、菠菜、猪肉、茶、鸡肉等相克。具体分析如下：

　　1、乳制品

　　芝麻与乳制品同食可能会降低钙的吸收。乳制品中含有丰富的钙质，而芝麻中含有植酸，植酸与钙结合形成不易溶解的植酸钙，从而影响钙的吸收。

　　2、菠菜

　　芝麻与菠菜同食可能会降低钙的吸收。菠菜中含有草酸，与芝麻中的钙质结合形成不易溶解的草酸钙，从而影响钙的吸收。

　　3、猪肉

　　芝麻与猪肉同食可能会导致腹泻或肠胃不适。猪肉中的蛋白质与芝麻中的脂肪酸结合，可能在消化过程中产生不易分解的物质，增加肠胃负担。

　　4、茶

　　黑芝麻中的蛋白质和茶中的鞣酸会发生化学反应，生成难以消化的鞣酸蛋白质，可能引起便秘。茶中的单宁酸还会影响人体对黑芝麻中铁的吸收。

　　5、鸡肉

　　芝麻与鸡肉同时食用可能会出现毒副作用，影响健康。尤其是鸡胸肉，其蛋白质与黑芝麻中的一些成分可能发生化学反应，影响营养吸收，甚至可能引发中毒症状。

　　虽然上述食物与芝麻相克，但在日常饮食中，可以适量搭配这些食物，同时注意观察身体的反应。