黑枸杞泡水后什么颜色

黑枸杞，含有含有花青素、氨基酸、维生素C、维生素B1、维生素B2以及丰富的微量元素等营养成分，具有极高的食用价值以及药用价值；生活中，很多人都会用黑枸杞来泡水喝。那么，黑枸杞泡水后什么颜色呢？接下来就给大家解答这个问题。

黑枸杞泡水后什么颜色

一般来说，黑枸杞泡水后会出现紫色和蓝色，因为黑枸杞中含有的花青素比较多，冲泡后黑枸杞的花青素就会溶解在水中，形成紫色、蓝色的颜色。同时，使用不同的水浸泡黑枸杞，冲泡后会形成不同的颜色，如使用酸性的水浸泡黑枸杞，冲泡之后会呈现紫色；使用碱性的水浸泡黑枸杞，冲泡之后就会呈现蓝色。因此，也要看是什么水，再进行来观察较好。

知识拓展：黑枸杞的功效

1、对抗衰老

因为黑枸杞含有花青素、枸杞多糖、维生素c等多种抗衰老的成分。尤其是花青素，花青素是强效抗氧化剂，能够清除体内的自由基，延缓人体衰老的进程。除此之外，黑枸杞含有维生素A，还能够防止皮肤干燥。

2、提升免疫力

因为黑枸杞有增强体质的功效，能够提高吞噬细胞的吞噬功能，提高淋巴细胞的增殖能力，进而提高免疫力与抗病能力。

3、养肝明目

因为黑枸杞含有甜菜碱，能够抑制体内脂肪在肝细胞中沉淀，能够促进肝细胞新生，还能够稳定肝功能。另外黑枸杞中含有丰富的胡萝卜素、花青素，这能够促进视网膜中视紫质的生成，帮助保护眼睛。因此黑枸杞具有养肝明目的作用。

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