为什么雪糕和西瓜不宜同食

　　一般情况下，雪糕和西瓜不宜同食的原因有加重胃寒、肠胃负担加重、血糖波动、影响营养吸收、体重增加等。具体内容如下：

　　1、加重胃寒：雪糕和西瓜都属于寒凉食物。雪糕的温度低，且制作过程中常使用冷冻技术；而西瓜本身性寒，含水量高，食用后会带来明显的凉爽感。两者同时食用，会增加体内的寒气，导致胃寒症状。

　　2、肠胃负担加重：雪糕和西瓜同时食用，会使胃肠道在短时间内受到强烈的冷刺激，导致胃肠蠕动减慢，影响消化液的分泌和食物的消化吸收。长期如此，还可能引发胃肠道功能紊乱，出现腹泻、腹痛等症状。

　　3、血糖波动：雪糕和西瓜中都含有较高的糖分。雪糕中的糖分主要来源于添加的糖和奶制品中的乳糖。而西瓜中的糖分则以果糖和葡萄糖为主。两者同食，会导致血糖在短时间内急剧升高。

　　4、影响营养吸收：雪糕中的高脂肪和高糖分会影响人体对其他营养素的吸收。同时，西瓜中的大量水分和膳食纤维也会稀释胃液，降低胃酸的浓度，从而影响食物的消化和营养的吸收。

　　5、体重增加：雪糕和西瓜都是高热量的食物。雪糕中的脂肪和糖分含量较高，而西瓜虽然含水量高，但糖分也不容忽视。两者同食，容易导致热量过剩，长期下来会引起体重增加，甚至肥胖。

　　在日常生活中，建议适量食用这两种食物，并避免同时食用。

　　参考文献：

　　1、孙长颢。营养与食品卫生学[M].9版。北京：人民卫生出版社，2018.

　　2、吴坤。营养与食品卫生学实习指导[M].7版。北京：人民卫生出版社，2017.