桑葚酒的功效与作用禁忌

　　桑葚酒的功效与作用通常有滋阴补血、乌发明目、增强免疫、促进消化、安神助眠等，禁忌有糖尿病患者忌饮、孕妇及哺乳期女性慎饮、肠胃疾病患者不宜饮用、过敏体质慎用、忌过量饮用等。

　　一、功效与作用

　　1、滋阴补血：桑葚酒富含铁元素与花青素，铁可促进血红蛋白生成，花青素能增强造血功能。二者协同作用，可有效改善因血虚导致的面色萎黄、头晕眼花等症状，尤其适合女性及贫血人群饮用，帮助补充气血，焕发好气色。

　　2、乌发明目：其含有多种维生素与氨基酸，维生素A能营养视网膜，缓解眼疲劳，改善视力；乌发素等物质可滋养毛囊，促进黑色素合成。长期适量饮用，有助于保持头发乌黑亮丽，还能减轻用眼过度带来的不适。

　　3、增强免疫：桑葚酒中的白藜芦醇、黄酮类化合物等成分，具有抗氧化和抗炎作用，能清除体内自由基，增强免疫细胞活性。经常饮用可提升机体抵抗力，减少患病几率，抵御外界病菌侵袭。

　　4、促进消化：酒中的果酸成分能刺激胃酸分泌，增强胃肠蠕动，帮助消化食物，缓解消化不良、食欲不振等问题。同时，适量酒精也能在一定程度上促进胃肠血液循环，改善消化功能。

　　5、安神助眠：桑葚酒含有的褪黑素和多种营养物质，可调节神经系统功能，缓解紧张焦虑情绪，促进睡眠。睡前适量饮用，能帮助放松身心，提高睡眠质量，改善失眠多梦的状况。

　　二、禁忌

　　1、糖尿病患者忌饮：桑葚含糖量较高，酿酒后糖分溶入酒液，饮用后会使血糖快速上升，加重病情。糖尿病患者应严格避免饮用，以免影响血糖控制，引发并发症。

　　2、孕妇及哺乳期女性慎饮：酒精会通过胎盘或乳汁传递给胎儿或婴儿，影响其生长发育，可能导致胎儿发育迟缓、智力受损等问题。因此，这两类人群不宜饮用桑葚酒，保障母婴健康。

　　3、肠胃疾病患者不宜饮用：酒精对胃肠黏膜有刺激作用，会加重胃炎、胃溃疡等患者的病情，导致胃痛、胃胀、反酸等症状加剧。肠胃功能不佳者应避免饮用，防止病情恶化。

　　4、过敏体质慎用：部分人对桑葚或酒精过敏，饮用后可能出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏反应。过敏体质者饮用前需谨慎，可先少量尝试，确认无过敏症状后再饮用。

　　5、忌过量饮用：虽然桑葚酒有诸多益处，但过量饮用会加重肝脏负担，引发酒精性肝损伤等问题。同时，大量酒精摄入还可能导致头晕、头痛、恶心呕吐等不适，需严格控制饮用量。

　　，桑葚酒作为一种功能性饮品，适量饮用对健康有益，但过量则可能带来负面影响，特别是特定人群，应当根据自身情况谨慎选择是否饮用以及饮用量。

参考资料：

[1]马骁腾,李颖.桑葚酒香气成分分析[J].质量安全与检验检测,2024,34(02):27-30.

[2]赵书田,丁波,熊灵,等.产香酵母的筛选及桑葚酒发酵特性分析[J].食品科技,2023,48(12):9-15.