猪肝和皮蛋能一起吃吗

　　一般情况下，猪肝和皮蛋能一起吃，但应该适量食用。具体分析如下：

　　猪肝富含铁质和维生素A，有助于补血和改善视力；而皮蛋则含有丰富的蛋白质和微量元素。对健康人群而言，适量食用猪肝和皮蛋搭配的食物，如猪肝皮蛋粥或炒菜，可以提供营养补充，增强体质。

　　虽然猪肝和皮蛋可以一起吃，但应避免一次性食用过多。因为两者都含有较高的蛋白质和矿物质，过量食用可能会增加胃肠道负担，导致腹胀、腹泻、腹痛等不良反应。

　　在选择猪肝和皮蛋时，应注意食物的新鲜度和卫生情况。避免食用过期或变质的食品，以免对身体健康造成不良影响。在日常饮食中，合理搭配食材，要多吃新鲜的蔬菜、水果，均衡摄入各类营养素，更有助于保持身体健康。

参考资料：

[1]司马盼盼,张艳.猪肝的营养价值及食用注意事项[J].养猪,2011,(04):75-76.

[2]关于皮蛋的一些小知识[J].现代食品,2017,(05):81.