洋葱和菇类能一起吃吗

　　一般情况下，洋葱和菇类可以一起吃，二者在营养成分、食物特性上并无冲突，且搭配食用还有一定益处。具体分析如下：

　　洋葱富含维生素C、叶酸、锌、硒等营养成分，还含有前列腺素A、槲皮素等具有特殊生理活性的物质。其中，维生素C具有抗氧化作用，能增强免疫力；前列腺素A有助于扩张血管、降低血液黏度。类如香菇、平菇、金针菇等，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素B族、钾、磷等矿物质，以及多糖类物质。多糖类物质具有调节免疫、抗肿瘤等功效。在生活中，可以选择炒、炖、煮等常见的烹饪方式。

　　虽然洋葱和菇类可以一起吃，但也要注意适量食用。洋葱食用过多可能会导致胃肠胀气等不适，菇类如果食用过量，消化功能较弱的人吃太多，可能会增加胃肠负担。

参考资料：

[1] 紫皮洋葱的营养价值更高[J]. 美食,2009(6):46.

[2]菌菇类的营养价值[J]. 北方园艺,2016(6):199.