虾和茭白能一起吃吗

　　一般情况下，虾和茭白能一起吃，但要注意适量。具体分析如下：

　　虾肉富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、锌、硒及维生素B12等营养素，茭白则提供膳食纤维、维生素B族、钾、磷等成分，二者搭配可形成营养互补：虾肉的高蛋白能为身体提供必需氨基酸，与茭白的膳食纤维协同作用，既能增强饱腹感，又能促进肠道蠕动，减少蛋白质代谢负担；茭白中的钾元素可辅助调节虾肉中钠的平衡，降低水肿风险，而虾肉的鲜美能提升茭白的口感层次，清炒或煮汤均能呈现鲜嫩清爽的风味。

　　虽然虾和茭白搭配食用有益健康，但过量摄入可能会增加胃肠道负担，引起消化不良。因此，建议适量食用。除了虾和茭白之外，还应摄入其他含有营养的食物，如蔬菜、水果、全谷物等，以维持机体功能的正常运转。

参考资料：

[1] 相成. 茭白的营养与食疗[J]. 烹调知识,2011, (13):65.