葡萄干的功效与作用有哪些

　　一般情况下，葡萄干作为常见的干果，其功效与作用主要包括补充能量、改善贫血、促进消化、保护血管、抗氧化等。具体分析如下：

　　1、补充能量：葡萄干由葡萄脱水制成，保留了葡萄中的碳水化合物，尤其是葡萄糖和果糖，这些成分能快速被人体吸收转化为能量。适合体力消耗后、饥饿时食用，可快速缓解疲劳，为身体补充所需能量，维持正常生理活动。

　　2、改善贫血：葡萄干含有丰富的铁元素和维生素B12，铁是合成血红蛋白的重要原料，维生素B12能促进红细胞生成。适量食用可帮助补充铁元素和相关营养素，改善因缺铁引起的贫血症状，如头晕、乏力等。

　　3、促进消化：葡萄干中含有一定量的膳食纤维，膳食纤维能刺激肠道蠕动，加快食物在肠道内的消化和排出速度，缓解因肠道蠕动缓慢导致的便秘问题。同时，膳食纤维还能增加粪便体积，让排便过程更顺畅，维持肠道健康。

　　4、保护血管：葡萄干中含有类黄酮和花青素等成分，这些成分有助于降低血液中的胆固醇水平，减少胆固醇在血管壁的沉积，从而起到保护血管、预防血管硬化的作用。

　　5、抗氧化：葡萄干中的花青素、维生素C等物质具有较强的抗氧化能力，能清除体内多余的自由基，减少自由基对细胞的损伤，延缓细胞衰老，同时还能保护皮肤细胞，有助于维持皮肤的弹性和光泽。

　　食用葡萄干时需注意适量，因其含糖量较高，过量食用可能导致糖分摄入超标，糖尿病患者应根据自身情况谨慎食用，避免影响血糖稳定。

参考资料：

[1]葡萄干的功效与作用[J].湖北植保,2016,(01):22.