有胆囊炎能吃活珠子吗

　　一般情况下，有胆囊炎不建议吃活珠子，尤其是在急性发作期。具体分析如下：

　　活珠子是正在孵化的鸡蛋或鸭蛋，其成分和特性对胆囊炎患者不利。首先，活珠子含有一定脂肪，尤其是蛋黄部分，而胆囊炎患者需严格控制脂肪摄入。脂肪会刺激胆囊收缩，分泌大量胆汁，可能加重胆囊炎症，诱发腹痛、腹胀等不适，急性发作期食用还可能导致病情恶化。其次，活珠子的胚胎组织相对难消化，胆囊炎患者的消化功能常受炎症影响，食用后会增加胃肠道和胆囊的负担，进一步加剧身体不适。

　　此外，活珠子存在一定的细菌污染风险。若处理不当或未彻底煮熟，可能携带沙门氏菌等致病菌，而胆囊炎患者的免疫力相对较弱，感染后可能引发胆道感染等并发症，对病情控制极为不利。即使在胆囊炎缓解期，偶尔少量食用，也需确保活珠子来源安全、彻底煮熟，且烹饪方式清淡，同时密切观察食用后是否出现不适。

　　因此，为避免病情反复或加重，有胆囊炎的人群应优先选择低脂、易消化、安全的食物，如瘦肉、蔬菜、粥类，尽量避免食用活珠子。若对饮食有疑问，建议咨询医生或营养师的专业意见。

参考资料：

[1]中华医学会消化病学分会。中国慢性胆囊炎、胆囊结石内科诊疗共识意见（2021 年）[J]. 中华消化杂志，2021, 41 (9): 577-582.