胆囊结石术前能吃什么

　　胆囊结石术前适宜吃低脂流质食物、软烂半流质食物、低脂优质蛋白、清淡蔬菜、低糖分水果等，术前饮食需避免刺激胆囊收缩，若出现腹痛加剧、发热等情况，应立即到肝胆外科就诊。

　　1、低脂流质食物：如米汤、稀藕粉、过滤蔬菜汁等，质地稀薄易吸收，无需胆囊大量分泌胆汁，可减少胆囊负担，适合术前1-2天过渡食用，避免油腻汤汁。

　　2、软烂半流质食物：像小米粥、软面条、蒸蛋羹等，煮至软烂易消化，含少量碳水与蛋白，能提供基础能量，且不会刺激胆囊收缩，术前常规饮食阶段可作为主食。

　　3、低脂优质蛋白：如去皮鸡胸肉末、鱼肉泥、豆腐脑等，加工成细软形态，脂肪含量低，可补充蛋白助力术后恢复，避免油炸、红烧等做法，以蒸、煮为主。

　　4、清淡蔬菜：如冬瓜、南瓜、土豆泥等，选择纤维细软的蔬菜并煮烂，减少粗纤维对肠道的刺激，且低脂属性不会加重胆囊负担，可搭配流质或半流质食物食用。

　　5、低糖分水果：如苹果泥、香蕉、梨等，将水果处理成泥状或小块，避免生冷与高糖，补充维生素的同时，不会因消化需求刺激胆囊，术前适量食用即可。

　　日常护理需规律少量进餐，避免暴饮暴食，进食时细嚼慢咽，术前按医嘱调整饮食阶段，保持情绪稳定，术前一晚遵医嘱禁食禁水，为手术做好准备。

参考资料：

[1]韩笑,王玉霞.加速康复外科理念下胆囊结石手术护理路径的构建与应用效果[J].临床普外科电子杂志,2025,13(02):127-130.