烧伤应该吃什么

　　烧伤患者应吃高蛋白食物、富含维生素的食物、高热量易消化食物、含锌丰富的食物、充足水分与清淡汤品等。若出现发热或食欲严重下降，应及时前往烧伤科就诊。

　　1、高蛋白食物：如鸡蛋、牛奶、瘦肉等，蛋白质是修复受损组织的关键，能促进创面细胞再生，增强机体抵抗力，需根据烧伤程度适量补充，避免过量增加消化负担。

　　2、富含维生素的食物：新鲜蔬果（如橙子、菠菜）含维生素C、维生素A，前者促进胶原蛋白合成，后者保护黏膜组织，助力创面愈合，建议选择易消化的蔬果种类。

　　3、高热量易消化食物：如粥、软面条、杂粮饭等，烧伤后机体代谢加快，需充足热量维持，易消化食物可减轻肠胃压力，保证营养有效吸收，适合烧伤后胃肠功能较弱者。

　　4、含锌丰富的食物：如牡蛎、坚果、豆类等，锌能促进伤口愈合，减少感染概率，轻度烧伤可通过日常饮食补充，中重度烧伤需遵医嘱调整摄入量。

　　5、充足水分与清淡汤品：如温开水、蔬菜汤、鱼汤等，能补充烧伤后流失的水分，促进新陈代谢与毒素排出，汤品还可补充营养，提升患者食欲，避免脱水。

　　日常需根据患者烧伤阶段调整饮食，初期以流质半流质为主，逐渐过渡到普通饮食，少量多餐避免腹胀，观察进食后有无不适，按医嘱补充营养剂，助力身体恢复。

参考资料：

[1]赫晓媛,李耀星,陈云秀,等.国内外重症烧伤护理研究热点的可视化分析[J].中国当代医药,2025,32(21):108-111.