过年可以吃鹅肉吗

　　一般情况下，过年可以吃鹅肉，注意适量即可。具体分析如下：

　　鹅肉含有优质蛋白质，且氨基酸组成接近人体需求，易被吸收利用，能帮助修复身体组织，补充节日里走亲访友、娱乐活动消耗的能量；同时富含不饱和脂肪酸，相较于部分红肉，更利于维持身体正常代谢；还含有铁、锌、硒等矿物质以及B族维生素，这些成分能参与身体多项生理功能，助力维持良好状态，让人们更有精力享受节日时光。

　　食用鹅肉时需注意，虽营养丰富但脂肪含量略高于鸡肉，需控制食用量，避免过量摄入导致消化负担；烹饪时建议搭配山楂、萝卜等食材，既能解腻，又能辅助消化；务必选择新鲜鹅肉并彻底煮熟，防止因食材问题引发肠胃不适；对禽肉过敏者需避开，可换用其他高蛋白食材替代，确保饮食安全。

参考资料：

[1] 李丽. 鹅肉品质的营养调控方法[J]. 现代畜牧科技,2016(7):71.