吃蒜有什么好处和坏处

大蒜，不仅是调味品，而且是有益于健康的养生佳品，据说大蒜有百利，唯有一害。那么，吃蒜有什么好处和坏处？

吃蒜有什么好处和坏处

优点：1、杀菌消毒，大蒜中含有大蒜素，对肠道中多种细菌及部分真菌、寄生虫等有杀菌、抑制作用，吃适量大蒜对身体有益；2、调节血脂和血糖：大蒜中存在含硫有机化合物，可抑制血小板聚集，有助于调节血糖、血脂，促进机体代谢，适量食用有利于机体健康；3、增强食欲)合理食用大蒜可以促进胃液分泌，促进机体对乙族维生素的吸收，增强食欲；4、大蒜中含硫有机化合物和大蒜素对癌细胞也有抑制作用，适量食用可增强机体抵抗力，降低癌症风险。

缺点：是大蒜具有较强刺激性，尤其是胃肠有炎症、溃疡等病变的患者，进食后可直接刺激胃肠粘膜，引起或加重胃肠病变，刺激胃肠。部分人食用大蒜后出现皮肤红斑、丘疹、瘙痒等过敏反应，可能引起过敏。

大蒜具有解毒消肿、杀虫止泻、胃健脾温等功效，适当食用大蒜对人体有益，可起到增强食欲、防病保健的作用。但孕妇、脾胃功能差、阴虚火旺者应注意饮食谨慎，以免刺激胃肠。希望这篇回答能帮助到您！