常用工具 医生入驻 免费问医生

红萝卜和白萝卜可以一起吃吗

2020-08-28  来源:彩牛养生   

导读红萝卜和白萝卜可以一起吃吗:红萝卜和白萝卜都是营养丰富的食物,红萝卜也叫胡萝卜。但两者是不能一起吃。红萝卜中含有维生素C分解酶,会破坏白萝卜中的维生素C。红萝卜和白萝卜不能一起生食,做成熟食相对来说好一点。...

萝卜,是我们餐桌上最常见的一种蔬菜,而且无论是红萝卜还是白萝卜其营养都是很丰富的。日常生活中,很多人都会把白萝卜和红萝卜放在一起来做菜,但是却流传着红萝卜和白萝卜不能一起吃的说法,那么,红萝卜和白萝卜到底能不能一起吃呢?接下来就给大家解答这个问题。

红萝卜和白萝卜可以一起吃吗

红萝卜和白萝卜都是营养丰富的食物,红萝卜也叫胡萝卜。但两者是不能一起吃。原因如下:

白萝卜富含钙质及磷、钾、铁和维生素A、B、C等,尤其是维生素C含量很高,使它的抗氧化及抑制细胞老化效果非常明显。此外,白萝卜含有很多消化酵素淀粉,能防止胃酸过多,对促进消化机能作用很大,适合胃炎患者食用。胡萝卜除了含有较多的钾、钙、磷、铁等无机盐外,更主要的是含有丰富的胡萝卜素。

红萝卜素可被小肠壁转变为维生素A,对于用眼过度和经常熬夜的人来说,能起到缓解疲劳的作用。但因为红萝卜中含有一种叫解酵素的物质,会破坏白萝卜里含量极高的维生素C。此外,红萝卜在生吃时,70%以上的红萝卜素不能被吸收。红萝卜中含有维生素C分解酶,会破坏白萝卜中的维生素C。红萝卜和白萝卜不能一起生食,做成熟食相对来说好一点。

以上就是关于红萝卜和白萝卜可以一起吃吗的介绍。希望以上内容对您有帮助。

阅读全文
相关推荐
专家科普视频推荐精选问答