雪耳雪梨糖水怎么做

　　日常饮食中，雪耳雪梨糖水因口感清甜、能缓解干燥，成为很多人喜爱的甜品，但不少人不清楚具体制作步骤。雪耳雪梨糖水怎么做？雪耳雪梨糖水的作用有哪些？

雪耳雪梨糖水怎么做

　　1、泡发雪耳

　　取干雪耳，用温水浸泡1-2小时，待其充分膨胀后，去除黄色根部，撕成小朵，反复冲洗干净，沥干水分备用。

　　2、处理雪梨

　　雪梨洗净，去皮去核后切成小块或滚刀块，若喜欢保留果皮营养，可仔细刷洗干净后直接切块，避免残留杂质。

　　3、炖煮准备

　　将处理好的雪耳和雪梨放入锅中，加入足量清水，水量以没过食材2-3厘米为宜，再根据口味加入适量冰糖，搅拌均匀。

　　4、加热炖煮

　　大火将水烧开后，转小火慢炖40-60分钟，期间不时搅拌，防止雪耳粘锅底，直至雪耳煮至软糯、汤汁浓稠。

　　5、出锅享用

　　关火后可焖5-10分钟，让口感更醇厚，待糖水温度稍降后即可食用，冷藏后食用口感更清爽，适合夏季。

雪耳雪梨糖水的作用

　　1、润肺止咳

　　雪梨性凉，有生津润燥、清热化痰的作用；雪耳富含多糖和植物胶质，能润肺养阴，缓解干咳、喉咙不适等症状，是秋季养肺的佳品。

　　2、增强免疫力

　　雪耳中的多糖具有增强免疫力的作用，有助于提高身体抵抗力。雪梨中的维生素C也有助于预防感冒。

　　3、美容养颜

　　雪耳被称为“平民燕窝”，含有丰富的胶原蛋白类物质，长期适量食用可滋润皮肤、延缓衰老。

　　4、清热降火

　　这款糖水性质偏凉，适合秋季干燥或上火时食用，可缓解口干舌燥、咽喉不适等问题。

　　雪耳雪梨糖水制作简单，在家轻松就能完成。搭配不同食材可带来多样体验，大家可根据自身喜好选择。若想尝试新口味，还能搭配应季水果，让糖水更具特色。